Suppe2018-04-05T13:25:08+00:00

Hokkaido suppe


1 hokkaido

1 mellem løg

2 store fed hvidløg

2 søde kartofler

200 g røde linser

1 tsk gurkemeje pulver

3 cm friskrevet ingefær

1/2 frisk chili – hakket

et par tråde safran opløst i lidt koldt vand 

Havsalt og friskkværnet peber 

Lidt tamari

 

Vask hokkaidoen grundigt. Halver den og fjern kerner og tråde. Skær i tern.
Vask de søde kartofler og skær dem i tern. Udblød safran i koldt vand.
Skær løg i tern, og finhak hvidløg.
Skyl de røde linser grundigt.
Sauter, løg, hvidløg, gurkemeje, ingefær og chili i lidt kokosolie. Tilsæt græskar, søde kartofler , linser og safran. Tilsæt lidt havsalt og peber.
Hæld vand på til det dækker ca 3 cm over grøntsagerne. Simrer i ca. 20 minutter. 
Blend suppen igennem med en stavblender. Smag til med tamari (som giver en fin salt smag) og peber.
Drys med friske krydderurter ved servering.

Kartoffelsuppe: 


4 store kartofler

2 søde kartofler

1 lille løg

1 stort fed hvidløg

100 gr grønne bønner – gerne de frosne

2 dl grønne linser

1/2 tsk chiliflager

1 tsk Herbamare bouillon

 

Skær kartofler i små tern. Hak løg fint. Grønne bønner i 2 cm stykker.

Svits løg, chiliflager og herefter kartofler. Hæld 1 ½ liter vand på. Når vandet  koger tilsæt de grønne linser og grønne bønner, og lad suppen simre ca. 20-25 minutter.

Kold tomatsuppe – god til frokost eller mellemmåltid

 

10 små/5 store godt modne tomater

1 lille skalotteløg

3 stilke basilikum med blade

1 knivspids tørret oregano

4 spsk olivenolie

1 lille fed hvidløg

½ tsk æblecidereddike eller 1 tsk  citronsaft

Himalaya salt og friskkværnet peber

 

Kom alt i blenderen og blend! Smag til med citronsaft, salt og peber. Bliver en tyk lækker suppe.

Rå peberfrugtsuppe

 

2 store røde peberfrugt (ikke snack peber – de er ikke tykke nok i kødet)

1 lille fed hvidløg

1 agurk

Havsalt og peber

Et nip cayenne

1 tsk æblecider eddike

10 cashewnødder

 

Alt blendes og smages til.

Hokkaido suppe

1 hokkaido

1 mellem løg

2 store fed hvidløg

2 søde kartofler

200 g røde linser

1 tsk gurkemeje pulver

3 cm friskrevet ingefær

1/2 frisk chili - hakket

et par tråde safran opløst i lidt koldt vand 

Havsalt og friskkværnet peber 

Lidt tamari

 

Vask hokkaidoen grundigt. Halver den og fjern kerner og tråde. Skær i tern.

Vask de søde kartofler og skær dem i tern. Udblød safran i koldt vand.

Skær løg i tern, og finhak hvidløg.

Skyl de røde linser grundigt.

Sauter, løg, hvidløg, gurkemeje, ingefær og chili i lidt kokosolie. Tilsæt græskar, søde kartofler , linser og safran. Tilsæt lidt havsalt og peber.

Hæld vand på til det dækker ca 3 cm over grøntsagerne. Simrer i ca. 20 minutter. 

Blend suppen igennem med en stavblender. Smag til med tamari (som giver en fin salt smag) og peber.

Drys med friske krydderurter ved servering.

Kartoffelsuppe: 

4 store kartofler

2 søde kartofler

1 lille løg

1 stort fed hvidløg

100 gr grønne bønner – gerne de frosne

2 dl grønne linser

1/2 tsk chiliflager

1 tsk Herbamare bouillon

 

Skær kartofler i små tern. Hak løg fint. Grønne bønner i 2 cm stykker.

Svits løg, chiliflager og herefter kartofler. Hæld 1 ½ liter vand på. Når vandet  koger tilsæt de grønne linser og grønne bønner, og lad suppen simre ca. 20-25 minutter.

Kold tomatsuppe - god til frokost eller mellemmåltid

10 små/5 store godt modne tomater

1 lille skalotteløg

3 stilke basilikum med blade

1 knivspids tørret oregano

4 spsk olivenolie

1 lille fed hvidløg

½ tsk æblecidereddike eller 1 tsk  citronsaft

Himalaya salt og friskkværnet peber

 

Kom alt i blenderen og blend! Smag til med citronsaft, salt og peber. Bliver en tyk lækker suppe.

Rå peberfrugtsuppe

2 store røde peberfrugt (ikke snack peber – de er ikke tykke nok i kødet)

1 lille fed hvidløg

1 agurk

Havsalt og peber

Et nip cayenne

1 tsk æblecider eddike

10 cashewnødder

 

Alt blendes og smages til.

Grib muligheden
Start et personligt forløb
Kontakt mig direkte for at starte dit eget forløb med fokus på lige præcis dine behov - og kom i mål med en sund livsstil.
Ja tak - jeg vil gerne ringes op
Få hjælp til at nå dine mål.
close-link
Modtag mit nyhedsbrev
Bliv inspireret om mad og raskhed.
Abonner
close-image