Mos og pesto
Tofu pålæg
Tofu er et soja produkt, der er lavet af koaguleret sojamælk, der presses i blokke. Tofu er ikke et fermenteret produkt som f.eks Tempeh. Tofu kaldes også for sojabønneost. Har et proteinindhold på ca. 8%.
Ingredienser
Antal: -
1 glas/pakke tofu
Et bundt frisk basilikum
Citronsaft
Dijonsennep
1-2 fed hvidløg – kan udelades
Lidt olivenolie
Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Hæld væden fra tofuen. Lad den dryppe af, eller tør den i et klæde
Blend alle ingredienserne i en foodprocesser eller med stavblender. Tilsæt evt lidt mere olivenolie for en mere blød konsistens. Smag til.
Note
Holder 3-4 dage på køl.
