Salat
Linsesalat
Nem som et fuldt måltid eller som tilbehør til veganske frikadeller.
Ingredienser
Antal: -
100 g ruccolasalat
200 g friske spinatblade
250 g kogte puy linser
1 æble i tynde både eller små tern
1 avokado i tern
Dressing:
3 spsk oliven olie
1 spsk hørfrøolie
limesaft
salt og peber
Fremgangsmåde
Pisk dressingen sammen og vend den med linserne. Lad det gerne trække 15 minutter, hvis du har tid til det. Vend linserne med resten af ingredienserne, og spis denne salat som enten hovedmåltid eller tilbehør.
