Frokost og aftensmad
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat på traditionel vis med purløg og radiser.
Kogte kartofler, der afkøles, er superfood til dine tarmbakterier. Kog kartofler med skræl, og lad dem overnatte i køleskabet. Stivelsen bliver i forbindelse med nedkølingen til ufordøjelige fibre – den optimale næring for tarmbakterierne. Du kan gøre det samme trick med fuldkornsris og andre rodfrugter.
Ingredienser
Antal: -
Kartofler kogt dagen før
Purløg
Radiser
Dressing:
Mayonaise uden æg
Karry
Dijonsennep
Citronsaft
Salt og peber
Fremgangsmåde
Skær kartoflerne i tern/skiver (behold skrællen på)
Rør dressingen og smag til
Bland kartofler, radiser og dressing
Drys med purløg
