Salat
Hvidkåls salat
En lækker coleslaw tilsat probiotiske bakterier i form af surkål.
Ingredienser
Antal: -
Fintsnittet hvidkål, ca 400 g
Fintrevet gulerødder, ca 200 gr
2 spsk surkål
Dressing:
2 dl sojayoghurt
Citronsaft, salt, peber
Karry
Dijonsennep
Fremgangsmåde
Dræn sojayoghurten et par timer. Det gøres nemt ved at lægge et tyndt klæde/ostelærred i en si, og hælde sojayoghurten i klædet. Sæt en skål under og placer det i køleskabet. Efter et par timer er yoghurten lækker cremet.
Rør den drænede yoghurt sammen med cironsaft, sennep og krydderier. Smag til.
Vend med kål, gulerødder og lidt surt.
