Hvad er gluten?
Det er efterhånden blevet ret almindeligt for danskerne at prøve en glutenfri diæt. Mange gør det for at slippe af med fordøjelsesgener som f.eks smerter, luft i maven eller forstoppelse. Op mod hver femte dansker lider af konstante problemer med mave og tarm. På verdensplan er der forsket en del i gluten, især i forhold til …
